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El loche y la cocina tradicional como producto turístico regional de Lambayeque, 2017

dc.contributor.advisorAlemán Carmona, Ana
dc.contributor.authorZaharia Soria, Mario
dc.creatorZaharia Soria, Mario
dc.date.accessioned2019-07-17T15:36:42Z
dc.date.available2019-07-17T15:36:42Z
dc.date.issued2019
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12727/5000
dc.description.abstractEl presente trabajo de investigación busca analizar la relación de la Cocina Regional como producto turístico tradicional de Lambayeque. En la realización de la presente investigación se analizaron las diferentes fuentes de información y los testimonios de los principales representantes de la gastronomía lambayecana quienes proveyeron de datos relevantes acerca de los productos propios de la región que son usados en la elaboración de sus principales platos. La investigación está dentro del paradigma cualitativo, corresponde al diseño no experimental de tipo etnográfico.es_PE
dc.format.extent106es_PE
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad de San Martín de Porreses_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/es_PE
dc.sourceREPOSITORIO ACADÉMICO USMPes_PE
dc.sourceUniversidad de San Martín de Porres - USMPes_PE
dc.subjectGastronomíaes_PE
dc.subjectRecursos culturaleses_PE
dc.subjectComercio turísticoes_PE
dc.titleEl loche y la cocina tradicional como producto turístico regional de Lambayeque, 2017es_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesises_PE
thesis.degree.nameMagíster en Marketing Turístico y Hoteleroes_PE
thesis.degree.grantorUniversidad de San Martín de Porres. Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología. Sección de Posgradoes_PE
thesis.degree.disciplineTurismo y Hoteleríaes_PE
dc.publisher.countryPEes_PE
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.09.02es_PE
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#maestroes_PE
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_PE


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Nombre:
ZAHARIA_SM.pdf
Tamaño:
949.1Kb
Formato:
application/pdf
Descripción:
Trabajo
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