La relación entre la calidad de los productos y la satisfacción de los clientes de la pastelería Catalina Patisserie en el año 2020

Abstract

El presente trabajo de investigación tuvo como finalidad, establecer la relación entre la calidad de los productos y la satisfacción de los clientes de la Pastelería Catalina Patisserie en el año 2020. A partir de este contexto se analizó de manera detallada la calidad y cómo este influye de manera directa en la satisfacción de los clientes. En cuanto al desarrollo de la investigación, se ha obtenido un enfoque cuantitativo, tipo aplicada, alcance descriptivo, diseño no experimental y corte transversal, también, se trabajó con una muestra de 44 personas, siendo así que en la recolección de datos se utilizó un cuestionario y como técnica una encuesta en escala de Likert, dirigido a los clientes de la Pastelería Catalina Patisserie. Asimismo, el cuestionario que se utilizó para relacionar la calidad y la satisfacción del cliente obtuvo como resultado un alfa de Cron Bach de 0.967 interpretándose como altamente confiable por tal motivo se deduce que la investigación realizada es estable, segura y congruente. Por tanto, los principales resultados de la investigación muestran que la calidad guarda correlación con la satisfacción al cliente ya que presenta un Rho de Spearman de 0.806, asimismo, al correlacionar las variables fiabilidad y rendimiento percibido se obtiene un coeficiente de Pearson de 0.684, lo cual significa que existe una correlación fuerte y directa, además al correlacionar la variable independiente, capacidad de respuesta, con la variable dependiente, expectativa, se concluye que la correlación es moderada y directa ya que su coeficiente de Pearson es de 0.434, por último, al correlacionar empatía con reclamos del cliente se obtiene un Pearson de 0.702 con el cual se deduce que la correlación es fuerte y directa.