Mejora de los procesos en las áreas de producción y atención de comida rápida en una empresa de combis sangucheras de Lima

Vega Alva, Oscar Fernando

dc.contributor.advisor	Palacios Olivo, Jaime
dc.contributor.author	Vega Alva, Oscar Fernando
dc.creator	Vega Alva, Oscar Fernando
dc.date.accessioned	2019-08-28T15:34:43Z
dc.date.available	2019-08-28T15:34:43Z
dc.date.issued	2019
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12727/5198
dc.description	TEXTO NO AUTORIZADO POR EL AUTOR
dc.description.abstract	Las combis sandwicheras en el Perú son un fenómeno gastronómico que desde el 2000 tomaron mucha notoriedad, esta situación significó una fuente de ingreso para Burguer Guilligan, una empresa que ingresó en el mercado con una innovadora forma de vender sándwiches en la vía pública, esta empresa decidió mejorar la forma de atención y estandarizar sus tiempos de producción para lograr ser la mejor en el mercado. Es importante aclarar que la estandarización de tiempos de producción en este tipo de negocios es única, debido a los factores adversos para la toma de tiempos como son la iluminación, el calor, la posición del evaluador, entre otros que aumentaron la dificultad de la toma de muestras.	es
dc.format.extent	272 p.	es
dc.language.iso	spa	es
dc.publisher	Universidad de San Martín de Porres	es
dc.rights	info:eu-repo/semantics/embargoedAccess	es
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	es
dc.source	Universidad de San Martín de Porres – USMP	es
dc.source	REPOSITORIO ACADÉMICO USMP	es
dc.subject	Administración de proyectos industriales	es
dc.subject	Crecimiento empresarial	es
dc.subject	Competencia industrial	es
dc.title	Mejora de los procesos en las áreas de producción y atención de comida rápida en una empresa de combis sangucheras de Lima	es
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	es
thesis.degree.name	Ingeniero Industrial
thesis.degree.grantor	Universidad de San Martín de Porres. Facultad de Ingeniería y Arquitectura	es
thesis.degree.discipline	Ingeniería Industrial	es
renati.level	http://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesional	es
renati.type	http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis

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