Mejora de la productividad en la empresa P&D Andina mediante la metodología PHVA

Abstract

El desarrollo de la presente tesis se realizó en la empresa P&D Andina S.A, la cual pertenece al rubro de alimentos, con el objetivo de mejorar la productividad de la empresa. Posterior a un análisis se definió como línea representativa a la de Reyenito, en la cual se encontraron problemas muy particulares, así como problemas general en la organización; para mejorar dichos problemas se planteó un modelo de mejora continua el cual por cuestiones de condiciones y evaluación de factores, se optó por el uso de la metodología PHVA. El desarrollo de esta metodología proporcionó el uso de herramientas y métodos, tales como diagrama de Ishikawa, Pareto, el despliegue de la función de la calidad (QFD), el análisis modal de fallas y efectos (AMFE), cadena de valor, BSC, entre otras, que ayudaron a una correcta etapa de planificación, esto añadido a softwares que hicieron más factible el desarrollo.