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La cocina de Pozuzo como eje central de una ruta gastronómica para su desarrollo turístico

dc.contributor.authorMorcia Rivera, Frida Lina
dc.creatorMorcia Rivera, Frida Lina
dc.date.accessioned2016-02-04T10:37:48Z
dc.date.available2016-02-04T10:37:48Z
dc.date.issued2013
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12727/1464
dc.description.abstractEn la provincia de Oxapampa, departamento de Pasco, está ubicado el distrito llamado Pozuzo, cuyos pobladores de origen austro-alemán han hecho de este lugar una interesante propuesta para disfrutar de una cultura suspendida en el tiempo —donde la tradición se ha mantenido a través de más de un siglo— y de un turismo no convencional muy especial vinculado directamente a la naturaleza en la cual, aprovechando las tendencias actuales, sería posible el desarrollo de otras modalidades de turismo con la finalidad de dar a conocer la cultura del pueblo, integrar a la comunidad y a los productores locales en una interesante propuesta gastronómica que se analizará a continuación.es_PE
dc.format.extent185es_PE
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad de San Martín de Porreses_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/es_PE
dc.sourceUniversidad de San Martín de Porres - USMPes_PE
dc.sourceREPOSITORIO ACADÉMICO USMPes_PE
dc.subjectGastronomíaes_PE
dc.subjectPromoción de turismoes_PE
dc.subjectPozuzo (Pasco : Distrito) - Vida social y costumbreses_PE
dc.subject.ddc641.5 - Culinariaes_PE
dc.titleLa cocina de Pozuzo como eje central de una ruta gastronómica para su desarrollo turísticoes_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesises_PE
thesis.degree.nameMagíster en Gestión Cultural, Patrimonio y Turismoes_PE
thesis.degree.grantorUniversidad de San Martín de Porres. Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología. Sección de Posgradoes_PE
thesis.degree.disciplineGestión Cultural, Patrimonio y Turismoes_PE
dc.publisher.countryPEes_PE
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.09.02es_PE
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#maestroes_PE
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_PE


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Nombre:
morcia_rf.pdf
Tamaño:
2.097Mb
Formato:
application/pdf
Descripción:
Trabajo
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