La influencia de la producción sostenible de la Cooperativa APT del Norte y la comercialización del polvo de tara para el ingreso al mercado europeo, 2020
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2022Author(s)
Figueroa Pajares, George Jerzy
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La investigación realizó el análisis de la influencia existente entre la producción
sostenible del polvo de tara y su comercialización para el acceso al mercado
europeo, siendo la relación de estas variables el principal objetivo de la
investigación, el estudio se realizó en la ciudad de San Marcos, departamento de
Cajamarca y en específico en la cooperativa APT del norte, se analizó los
principales factores asociados a la producción sostenible cómo los aspectos
ambientales, económicos y sociales referidos a la cadena productiva de la tara, se
pudo recorrer gran parte de la zona dedicada al cultivo de la tara evidenciando
ciertas falencias producto del tipo de cultivo de origen forestal natural, se apreció
que existe un abandono por parte del gobierno, sin embargo, se aprecia que la
cooperativa cumple un rol fundamental en esa carencia de apoyo del gobierno,
también, la experiencia exportadora de la cooperativa hace que sea viable el
ingreso al mercado europeo, para ello se analizó el precio de la tara a nivel
internacional y las variantes del producto y sus presentaciones para conseguir el
acceso, también se tuvo en cuenta la tendencia del mercado europeo para poder
analizar las posibilidades con las que cuenta la cooperativa, es así que se logró
determinar que la producción sostenible influye de forma positiva y es un factor
determinante para poder acceder a nuevos mercados, en especial, el mercado
europeo.
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