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Gastronomía regional amazónica y la percepción de su consumo en Lima, 2020
(Universidad de San Martín de Porres, 2020)
Acceso abierto
La presente investigación busca reconocer la importancia de la cocina Regional Amazónica y la precepción su consumo en Lima, como base de la cocina peruana, cabe mencionar que la actividad turística tiene como objetivo ...