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Evaluación previa del etiquetado de productos: la urgente necesidad de modificación del procedimiento de registro sanitario de alimentos de consumo humano en el Perú
(Universidad de San Martín de Porres, 2020)
Acceso abierto
Muestra a partir de ejemplos prácticos y de la revisión de resoluciones del Indecopi, las malas prácticas de etiquetado de la industria; asimismo, evidencia un aspecto contradictorio respecto a las denominaciones autorizadas ...