Ventajas competitivas en el proceso de producción de las piscigranjas de truchas de la provincia de Canta en el periodo 2015-2018

Abstract

Esta investigación científica se ha llevado a cabo con la finalidad de poder demostrar la influencia de las ventajas competitivas aplicando la cadena de valor en el proceso de producción de las piscigranjas de trucha de la provincia de Canta, además determinar las consecuencias de la falta de apoyo de entidades públicas en los procesos de producción de trucha en la provincia de Canta. La metodología que se ha empleado para la presente investigación ha sido de enfoque cualitativo, de diseño exploratorio, del tipo aplicada y de alcance estudio de caso; la población que se eligió fue de dos tipos, el primero de las Piscigranjas de Trucha de la provincia de Canta, y el segundo de especialistas en acuicultura. Las técnicas que se utilizaron para la recolección de datos fueron las entrevistas a profundidad y la observación. En relación a los resultados se pudo determinar que la cadena de valor es un factor importante para el desarrollo de la acuicultura sobre todo para la trucha arco iris, la cual tiene un futuro prometedor en el mercado mundial, pero también hay que tener en cuenta la intervención de las entidades públicas, ya que son los principales promotores del desarrollo del sector. En conclusión, podemos mencionar que existen factores determinantes para mejorar el funcionamiento de los procesos de producción de la crianza de trucha en la provincia de Canta, entre dichos factores encontramos, la cadena de valor que incurre en la infraestructura, desarrollo tecnológico, capacitaciones constantes, apoyo por parte del gobierno y entidades privadas, ubicación geográfica, etc.