Escuela superior de gastronomía y arte culinario para la formación profesional de jóvenes en la provincia de Lambayeque

Abstract

Se plantea una Escuela Superior de Gastronomía y Arte culinario para que jóvenes lambayecanos de escasos recursos puedan capacitarse y no tengan la necesidad de salir de su distrito en búsqueda de mejorar su calidad de vida a través de los estudios, entre las carreras clasificadas por el ministerio de educación podrán elegir gastronomía, cocina, pastelería, servicio de cocina y administración de restaurantes. Se ha diseñado espacios confortables, equipados para el estudio y la práctica de alta cocina, siguiendo las normas nacionales e internacionales con el fin de que los estudiantes tengan a su alcance los medios para ser profesionales de alto valor. El proyecto permitirá desarrollar eventos de gran impacto ya sean culturales o turísticos a través de un aula magna y una galería de exposición, por lo que este centro educativo organizará actividades sociales, talleres para aficionados, conferencias y el programa académico de la escuela; el diseño se ha adaptado al clima y al territorio, logrando que la escuela se integre armoniosamente con el entorno.