Mensajes alimentarios del cuidador y su relación con las conductas alimentarias de riesgo en estudiantes de la Institución Educativa “Karl Weiss”, Chiclayo - 2023

Abstract

Esta investigación ha tenido como propósito determinar la relación entre mensajes alimentarios del cuidador y las conductas alimentarias de riesgo en alumnos de primero a quinto de secundaria. El diseño metodológico es un estudio descriptivo correlacional y de diseño no experimental. Adicional a ello, la población de dicho estudio se encontró compuesta por 1989 adolescentes del sexo masculino y del femenino, cuyas edades oscilan de 12 a 17 años, de los cuales 322 fueron seleccionados mediante una muestra aleatoria simple. Se aplicaron la Escala de Mensajes Alimentarios del Cuidador y el Cuestionario Breve de Conductas Alimentarias de Riesgo, obteniendo como resultados una relación significativa media entre los mensajes alimentarios del cuidador y CAR (rho=.501; p < 0.01). Además, se encontró una correlación media entre los mensajes sobre restricción de ingesta y las dimensiones de las conductas alimentarias de riesgo, como atracón-purga (rho = .335; p < 0.01), medidas compensatorias (rho = .204; p < 0.01) y restricción (rho = .382; p < 0.01). Sumado a ello, se evidencia una relación positiva media entre los mensajes sobre obligatoriedad de ingesta y la dimensión de atracón – purga (rho = .427; p < 0.01). Se concluye, los mensajes alimentarios del cuidador se relacionan significativamente y de manera positiva con las conductas alimentarias de riesgo en estudiantes del nivel secundario.