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    • La franquicia y su incidencia en la gestión gastronómica del Perú: 2012-2013 

      Ronceros Lévano, Alide (Universidad de San Martín de Porres, 2013)
      Acceso abierto
      Determina si la utilización de la franquicia incide en la gestión de la gastronomía peruana, siendo un modelo de desarrollo estratégico que contribuye al crecimiento y a la expansión de cualquier negocio; en el Perú es ...