La informalidad en la producción de harina de pescado en la provincia de Pisco y su impacto ambiental al año 2019

Abstract

En esta investigación se explica sobre la informalidad en la producción de la harina de pescado en las empresas productoras y exportadoras en la región de Pisco. El método utilizado es cuantitativo y tipo aplicada. La informalidad que se vive Perú es muy alta, ya que las empresas informales del sector pesquero no respetan el control de pesca; es decir, cuando la especie entra en época veda esas empresas siguen capturando la especie, la cual es la anchoveta; asimismo, lo que generan es la depredación de la especie porque no respetan su tamaño. Existe una relación significativa entre la informalidad y el impacto ambiental de las empresas productoras de harina de pescado; sin embargo, las empresas formales de producción de harina de pescado cuentan con la infraestructura adecuada y los residuos lo convierten en harina residual así reducen los desprecios y no contaminan como lo viene realizando las empresas informales. Finalmente, se concluye que la informalidad en la producción de harina de pescado influye en el control de pesca de anchoveta; es decir, las entidades reguladoras de la pesca tienen que poner un control, porque si no existe ninguno depredaran la especie y el Perú es el primer productor de harina de pescado.