Now showing items 1-2 of 2

    • Escuela culinaria de Lurín 

      Vilela Ramirez, Johanna Katherine (Universidad de San Martín de Porres, 2016)
      Acceso abierto
      Plantea una escuela culinaria de Lurín que capacitará a jóvenes estudiantes de las carreras de Gastronomía, Pastelería y Panadería, mozos, diplomados de cocina y relacionado. Posee aulas especializadas para cocina con ...
    • Instituto Gastronómico Municipal de San Juan de Lurigancho 

      Olazábal Sánchez, Juan Santos (Universidad de San Martín de Porres, 2014)
      Acceso abierto
      Establece una herramienta referente en materia de diseño arquitectónico de institutos gastronómicos y de ejecutar un ensayo arquitectónico sobre el distrito de San Juan de Lurigancho que ayude a determinar la necesidad, ...