Gestión de la producción de cacao y su impacto en la oferta exportable en la provincia de San Martín - región San Martín

Abstract

Es necesario un enfoque en las operaciones agrícolas, estas otorgan características al fruto exportable. El CACAO nos exige un trabajo previo en la etapa anterior a la cosecha para que la oferta exportable sea atractiva y menos intrincada, en la elaboración de fichas correspondientes a la operación, las previsiones tomadas son la utilización de abonos orgánicos, control de la tierra (químico), fertilizantes, etc. La problemática de la región selva central comienza en la existencia del latifundio que es la primera parte de las unidades agropecuarias. Los campesinos venden por lo general sus productos a intermediarios y estos no generan (en su totalidad) un volumen atractivo para las exportaciones ya que no cuentan con las características mínimas que necesita un producto exportable. El cacao es el ejemplo típico de un cultivo marcado por un fenómeno cíclico, o sea, caracterizado por períodos prolongados de sobreproducción y sub - producción (tercerización). Se pretende conocer la relación de los factores que determinan la relación entre la “gestión de la producción” (variable “A”) y como inciden en la “oferta exportable” (variable “B”) de las empresas cacaoteras (cacao medallón), difiere de la posición que ocupe el circuito del cacao: productor, intermediario, fabricante, consumidor.