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Perfil de ácidos grasos de aceite de Sacha inchi (Plukenetia volubilis) en comparación con otros aceites vírgenes comestibles
(Campus, 2016-06)
Acceso abierto
El consumo de ácidos grasos omega-3 ya sea de
origen animal o vegetal puede proteger de las
enfermedades cardiovasculares. El aceite de Sacha
Inchi se considera como un cultivo promisorio
por su aporte saludable, además ...