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AuthorCalderón, Jorge (1)Quispe Rodríguez, Milagros (1)Subject
338 - Producción (1)
Calidad de los alimentos (1)Industria de procesamiento de alimentos (1)Inocuidad de los alimentos (1)Sensores térmicos (1)... View MoreDate Issued2016 (1)

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Uso de sensores industriales en la preparación de alimentos 

Quispe Rodríguez, Milagros; Calderón, Jorge (Campus, 2016-06)
Acceso abierto
En el presente estudio, se hace una evaluación de la necesidad de utilizar sensores térmicos en máquinas de preparación de alimentos, tomando como ejemplo la elaboración del frejol colado, dulce típico de nuestro país, ...
Contactos a: repositorio@usmp.pe
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