Gestión de la cadena de suministro para optimizar la eficiencia en las exportaciones de uva de la empresa Ecosac Agrícola S.A.C

Abstract

La presente investigación, tiene como objetivo principal, determinar la gestión de la cadena de suministros que permita optimizar la eficiencia de las exportaciones de uvas de la empresa ECOSAC Agrícola S.A.C. De la misma forma, se analiza la gestión de la cadena de suministro en la empresa durante el período 2015 – 2017 y los puntos críticos en la eficiencia de las exportaciones de uva, así mismo, se propone una buena gestión de la cadena de suministro para optimizar la eficiencia de las exportaciones de uva evaluando el costo/beneficio de la propuesta; para ello, se tiene instrumentos y técnicas de investigación aplicados para la realización de estos objetivos. En esta ocasión, se tiene la entrevista al jefe de planta de ECOSAC Agrícola S.A.C y a especialistas en materia de gestión de la cadena de suministro y exportación; además de revisión documentaria de la gestión de cadena de suministro y costos de la empresa. La empresa ECOSAC Agrícola S.A.C. carece de un sistema integrado de gestión que permita evaluar, comparar y mejorar la cadena productiva y suministros. Los puntos críticos en la eficiencia de las exportaciones involucran a la capacidad exportadora (los costos elevados y el precio del producto) y nivel de servicio (calidad del producto final). Finalmente se presenta una propuesta de mejora en la gestión de la cadena de suministro para optimizar la eficiencia de las exportaciones de uva permitiendo obtener un beneficio costo superior a su competencia, innovando en calidad de su producto creando ventaja competitiva.