Propuesta de modelo de gestión hotelera sostenible en Lima, Perú en el año 2021

Abstract

El presente trabajo de investigación tiene como finalidad proponer un modelo de gestión sostenible que fomente la concientización de los actores e involucrados en la gestión hotelera y la importancia de contribuir con el medio ambiente. Para ello, se presenta la propuesta de un manual de buenas prácticas tanto operativas como administrativas, sin dejar de lado la calidad del servicio que el cliente debe recibir en cada reserva. Esta idea de propuesta nace a raíz de observar una problemática específica la cual, es la creciente contaminación ambiental que atraviesa el planeta Tierra. Por ello, para la realización de esta propuesta de modelo de gestión hotelera sostenible es necesario conocer la definición de ciertos términos, que se explicarán en el marco teórico, los cuales nos ayudarán a tener un panorama amplio de dicha propuesta.