Exportación de aguaymanto liofilizado en presentación de snack al mercado de Berlín, Alemania

Abstract

El presente plan de negocios consiste en la exportación de aguaymanto liofilizado en presentación de snack al mercado de Berlín, Alemania. Para realizar la deshidratación del aguaymanto, se empleará la liofilización1, mediante el cual se obtendrá una ventaja competitiva sobre los productos que son fabricados con el método de deshidratación, los cuales no potencian las propiedades del aguaymanto. El producto final, que será la comercialización de una Super fruta2 liofilizada en presentación de snack, el cual se puede denominar Alimento funcional3 debido a las propiedades nutritivas básicas con las que cuenta. El consumo de la fruta puede contribuir a la salud de los consumidores, dado que el alimento se puede incluir en una dieta normal y de consumo regular. Para realizar la producción, se ha determinado que será tercerizada al proveedor que cuenta con la experiencia y los procesos bien definidos, donde también se ha considerado que cuente con la Certificación HACCP, de esa manera se permite certificar que, la empresa se encuentra comprometida con cumplir con la inocuidad del alimento durante la realización del proceso productivo. Después de realizar la investigación del mercado objetivo, que para el presente plan es Berlín, Alemania. Se puede concluir que, existe un consumo creciente y la preferencia por el consumo de Snacks saludables, que cuentan con un envase portátil, fácil consumo y conservación. El estilo de vida y la velocidad del día ocasionan que, los consumidores opten por adquirir nuevos productos para incluir en la dieta diaria. La empresa PERUVIAN BERRIES S.A.C., se ha constituido jurídicamente como una sociedad anónima cerrada, dado que la responsabilidad de los dos accionistas sea limitada. Debido a que, la actividad económica es la exportación del aguaymanto liofilizado en presentación de snack, se ha codificado internacionalmente (CIIU) en la Sección G, División 46, Grupo 463, Clase 4630: Venta al por mayor de alimentos, bebidas y tabaco. Las exportaciones que realizará la empresa PERUVIAN BERRIES S.A.C., tiene como destino el mercado de Alemania, específicamente en Berlín. Para el primer año de la operación se prevé realizar las ventas por 47,520 unidades, se realizará una inversión total de S/. 851,270.16. El cual resulta un Valor Actual Neto Financiero de S/. 985,869.86, con una Tasa Interna de Retorno Financiero de 67.13% y con una relación Costo - Beneficio donde, por cada sol que se invierte en el plan de negocio, se va a obtener una utilidad de S/. 5.82.