Producción y comercialización de tilapia en los mercados de Tarapoto y San José de Sisa - San Martín

Abstract

El Perú es el país con mayor espíritu emprendedor en América Latina. Según el informe del Global Entrepreneurship Monitor (GEM, 2018), Perú ocupa el primer lugar en cuanto al índice de espíritu emprendedor en Latinoamérica con un valor de 0.37. En la actualidad las personas emprenden en todo tipo de negocio, como restaurantes, cafeterías, plantas procesadoras, en el sector agropecuario, etc. Dentro de estos rubros no es ajeno el rubro de la acuicultura, muy poco conocido y explotado en el Perú. Pero no deja de ser un sector importante, que año a año va tomando más fuerza. Por ello como un emprendimiento surgió la idea de implementar y llevar a cabo una acuícola, dedicada a la crianza y comercialización de tilapia en la zona de san Martin. Esta idea de negocio surgió a raíz de observar y analizar el mercado de la venta de tilapia en la ciudad de Tarapoto, donde se pudo llegar a la conclusión que se podía ingresar a dicha actividad, ya que hay demanda para el producto y no existe aún una productor que atienda durante todo el año. La empresa acuícola del Huaja SAC, es una empresa dedicada a la producción y comercialización de tilapia en los mercados de Tarapoto y san José de sisa. Donde básicamente se dedicara a la crianza de la tilapia desde estado pre-cria hasta su venta y comercialización. A partir de este concepto claro del giro del negocio, se planteó una estructura de organización y planificación, donde se define el área legal y orgánica, como misión, visión, valores, creación y registro de la empresa, contratos laborales, beneficios laborales para los trabajadores, registrarse como contribuyente y cumplir con todas las leyes del estado tanto macro y micro. De igual forma se realizó un estudio de mercado para saber y confirmar la hipótesis que se tiene del mercado, donde se realizó una encuesta la cual fue aplicada a una muestra, para poder saber la opinión del mercado objetivo y sus exigencias, para con ello poder elaborar un buen producto con una buena atención y así fidelizar al cliente. De igual manera se estructuro la parte técnica, viendo con detalle todos los insumos, herramientas, equipos, maquinarias, materia prima que se utiliza en el proyecto y para las actividades del negocio, así mismo plasmar en planos la distribución tanto de los estanques, así como el almacén y las oficinas administrativas. Finalmente se concluyó con una evaluación económica, con instrumentos como el VAN, TIR, entre otros los cuales resultaros ser positivos, lo que nos da una visión y una conclusión que el proyecto es rentable y sostenible. Dando a si la certeza de implementar con una mayor seguridad.