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Mostrando ítems 91-93 de 93
Plan de ejecución BIM para la gestión de un proyecto de oficina en Lima Metropolitana
(Universidad de San Martín de Porres, 2020)
Acceso abierto
La metodología BIM (Building Information Modeling) tiene como finalidad
contar con un óptimo modelo de construcción colaborativo el cual mejora la
calidad y sostenibilidad en un proyecto; BIM es un conjunto de ...
Efecto del maíz morado orgánico (Zea Mays L.) como colorante sobre características de calidad y antioxidante de un yogur probiótico
(Universidad de San Martín de Porres, 2020)
Acceso abierto
Las bacterias probióticas del yogur y las antocianinas del maíz morado son
compuestos considerados funcionales debido a los beneficios que favorecen a la
salud del consumidor. Las antocianinas proporcionan característi ...
Evaluación del efecto de la adición de jalea de sábila (aloe vera barbadensis) sobre las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales en el yogurt
(Universidad de San Martín de Porres, 2020)
Acceso abierto
El objetivo del trabajo de investigación fue evaluar los efectos de la adición de jalea de sábila en las características fisicoquímicas, microbiológicas y organolépticas en el yogurt. En la primera etapa de la ejecución ...