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Mostrando ítems 1-2 de 2
Producción y comercialización de blends de té hechos a base de cáscara de café
(Universidad de San Martín de Porres, 2020)
Acceso abierto
En la actualidad, la agroindustria del café solamente utiliza el 40% del peso de
una cereza para la elaboración de la bebida aromática, el 60% restante corresponde
a otros componentes que son eliminados durante el proceso ...
Producción y comercialización de cerveza artesanal en la ciudad de Chiclayo
(Universidad de San Martín de Porres, 2020)
Acceso abierto
En la actualidad, el consumo de cerveza artesanal se ve en incremento por diversos
factores culturales y sociales, en el país se encuentra desarrollándose una cultura
cervecera mayor a la de las cervezas industriales que ...